富士の国乳業株式会社は、静岡県富士宮市内で酪農業を営む生産者が集まり、それぞれが出資し合うことで設立された「酪農家がつくった牛乳プラント会社」です。
供給している全ての酪農家は、しずおか農水産物認証制度を取得している指定農家であり、組織全体としての明確なトレーサビリティーシステムを構築しているため、生産・加工・流通等、各工程での徹底した品質管理を可能としています。また、生乳を提供する農家は、県内および関東地域等で2,300件の酪農家を対象に月3回品質成分検査を行う関東生乳品質改善共励会(2017年度)において、1位2位を含め、上位にランク付けされる農家のみで構成されているため、乳質としては他に例を見ない最高品質の牛乳をお届けできる環境を実現しています。
牛乳の殺菌方法を、現在行われている130℃2秒(現学乳)という高温短時間殺菌から、80℃3分の中温殺菌にすることにより、最も生乳に近く安全性の高い、牛乳本来の風味を損なわない美味しい牛乳やヨーグルトを提供することができます。
乳質を徹底管理するための施設。
【生乳受け入れ時】【製品完成時】【出荷時】と、1日3回の品質管理を行います。
入室時作業員の服装はもちろんエアシャワー等で衛生処理。受入室では生乳を冷却しタンクで保存。
生乳を殺菌・脂肪球処理を行い、牛乳に仕上げていきます。
出来上がった牛乳を、安全に保管管理。
牛乳をパッケージ詰めして出荷の準備を行います。
パッケージされた商品の数々を冷蔵保管。
トラックにて各学校へ運びます。
| 施設名 | 富士の国乳業株式会社 牛乳製造工場 敷地面積 4,724㎡ |
|---|---|
| 取扱生乳量 | 7t/日 |
| 貯乳槽 | 丸竪型ストレージタンク7,000L×2 丸竪型サージタンク 4,000L×2 バランスタンク 100L 丸竪型殺菌水タンク 500L |
| 牛乳殺菌機 | HTSTプレート式殺菌装置 5,000L/h 5℃→80℃で3分間保持→5℃冷却 |
| 充填機 | 200ml紙パック充填 7,000本/h |
| ボイラ | 小型貫流蒸気ボイラ 1,500kg/h×2 |
| 建 屋 | 鉄骨造平家建 1棟 建築面積 935㎡ 延床面積 951㎡ |
| 個人名／法人名 | 出資金(千円) |
|---|---|
| 赤池牧場 | 500 |
| (株)井出種畜牧場 | 500 |
| 金田牧場 | 500 |
| 近藤牧場 | 500 |
| 佐野牧場 | 500 |
| 土井牧場 | 500 |
| 中野牧場 | 500 |
| 丸西牧場 | 1,000 |
| 丸山牧場 | 1,000 |
| 宮島牧場 | 1,000 |
| 富士宮農業協同組合 | 1,000 |
| 富士開拓農業協同組合 | 1,000 |
| 朝霧ハイランド(株) or (有)まかいの牧場 | 3,000 |
| (株)いでぼく | 3,500 |
| しずおか農林漁業成長産業化ファンド | 15,000 |
| 計 | 30,000 |
| 設 立 | 平成28年6月29日 |
|---|---|
| 初出荷 | 平成30年4月9日 |
牛舎の徹底した衛生管理に努め、責任をもって安全で美味しい牛乳を作っていきます。
将来、地元の子供たちが外に出ても「学校の牛乳はうまかったなー!」と言ってもらえるよう頑張っています。
毎日毎日、子供たちのおいしい笑顔を思い浮かべながら、精魂込めてつくっています。
自分で作った粗飼料をほぼ100%使い、牛にとって快適な環境作りを心掛けています。
極力牛にストレスを与えないように心がけ、安心安全な上質の牛乳を作っています。
